Ključna beseda: zavržena hrana

»Ko so družine v takšni finančni stiski, da morajo izbirati, katere stroške bodo ta mesec poravnale in katerih ne, se veliko 'lažje' odpovejo hrani kot pa plačilu najemnine ali elektrike.«

»Količine odpadkov naraščajo. Razlog je večplasten, zagotovo pa na to vpliva boljše gmotno stanje.«

»Če bi se držali tradicionalnih navad, bi zagotovo manj hrane pristalo v smeteh.«

»Težava sodoben odnos do hrane, kjer nas vodi cena pred kakovostjo.«

»Delež odpadne hrane med biološkimi odpadki se je povečal na 28,6 odstotka.«

»V državi potrebujemo jasno politično zavezanost 'nič odpadne hrane', usklajeno delovanje vseh deležnikov v prehranski verigi in še konkretnejše, ambiciozne ukrepe.«

»Pomembnost ozaveščenosti na ravni javnih ustanov, kot so šole in vrtci, kjer se ustvarjajo navade, ki se pozneje izražajo tudi v ravnanju gospodinjstev.«

»Učenci so v svojih prispevkih predstavili številne ustvarjalne in uporabne ideje za zmanjševanje količine odpadne hrane.«

»Z uporabo nekdanjih živil v prehrani živali zmanjšujemo količine hrane, ki bi končala med odpadki.«

»Nič zavržene hrane je celostna rešitev za mnogo okoljskih problemov hkrati.«

»Z videozgodbo Spoštuj hrano, spoštuj planet – zavrzi manj želimo brez moraliziranja in na simpatičen način jasno pokazati, kako lahko preprosto zavržemo manj, ostanke pa z nekaj domišljije predelamo v čisto nove jedi.«

»Med ključnimi aktivnostmi je celovita komunikacija in motivacija slovenskih gospodinjstev ter vseh drugih partnerjev v verigi preskrbe s hrano, od kmetovalcev do predelovalcev, trgovcev, gostincev in javnih zavodov, kako lahko skupaj manj zavržemo ter bolj spoštujemo hrano in planet.«

»Količino zavržene hrane lahko zmanjšamo že z nekaj ustvarjalnosti, na primer tako, da ostanke obrokov spremenimo v okusne jedi, s čimer ne le zmanjšamo odpadke, ampak hkrati prihranimo denar.«

»Predlog na ravni EU-ja je znižati količino odpadne hrane na prebivalca v trgovini na drobno, obratih prehrane in gospodinjstvih za 30 odstotkov do leta 2030 ter za 10 odstotkov v predelavi in proizvodnji.«

»Zavzemamo se, da bi si celotna veriga preskrbe s hrano prizadevala za manj izgub hrane in odpadne hrane.«

»Ko napačno ocenimo prodajo, odvržemo od 100 do 300 evrov hrane ob koncu delovnika, čemur se bomo z novo aplikacijo izognili.«

»Uporabnik bo na aplikaciji videl, kateri objekt s hrano mu je najbližje, izbral bo živilo, ga plačal in potem lahko pride ponj osebno.«

»To je aplikacija za prodajo in nakup presežkov hrane, njen cilj pa je zmanjšati količino zavržene hrane in prispevati k trajnosti.«

»Platformi se je doslej pridružilo več kot 50 ponudnikov hrane v Zagrebu.«

»Kupci bodo hrano na začetku morali prevzeti osebno, sčasoma pa bodo po besedah Matušana ponujali tudi dostavo.«

»Murali so le del naše zgodbe. Naši javni umetniški projekti izhajajo z delavnic, ki izobražujejo in vključujejo mlade iz različnih skupnosti o temah, kot so raznolikost, pravica do izobraževanja, verska svoboda, rasizem in okolje.«

»Izziv sprejele družine, ki očitno že v osnovi dobro ravnajo s hrano, pridobljenih rezultatov pa ne gre posplošiti na populacijo celotne občine. To pa nam seveda ne more preprečiti, da se učimo in ni lepšega, če so nam za zgled najboljši.«

»Potica, ki jo speče babica, se pa ne meče stran.«

»Na policah želimo imeti deset vrst kruha, in to ob sedmih zvečer.«

»Do babičine hrane imamo odnos, do hrane, ki jo kupimo, pa ne.«

»Odtujeni smo od izvornega.«

»Če mu bo nekdo prijazno povedal: ’Oprostite, danes imamo samo dve vrsti jedi, ne pa deset,’ bo mogoče premislil in ugotovil, da je to upravičeno in predvsem čisto dovolj.«

»V to hrano, ki jo zdaj predelamo, smo namreč že vložili ogromno virov: vodo, energijo za obdelavo, zemljo, pridelavo, skladiščenje, hlajenje …«

»Pri tej tematiki ni enega recepta, ki bi rešil vse. Gre za seštevek majhnih ukrepov, ki lahko dajo rezultate, da kar koli naredimo, je nekaj vredno.«

»Ob koncu projekta je nagrajujoče spremljati, kako otroci in mentorji znanje o problematiki zavržene hrane uporabljajo v svojem vsakdanu in tudi po projektu nadaljujejo dejavnosti. Znanje, ki ga otroci pridobijo v projektu, prenesejo tudi v domače okolje, zato lahko rečemo, da Hrana ni za tjavendan spreminja odnos do hrane in navade slovenskih družin.«